鸡肉蒜香意大利面

1、鸡胸肉用厨房纸吸干水（假如你希望鸡肉不太老，就像我这样从中间片薄，因为肉是从外向内受热，越薄越容易熟透），然后用煮意面用的烧开的水挖几勺没过鸡肉，浸泡至五分熟。

3、煮面的同时开始大火扁煸蘑菇。煸蘑菇不用放任何东西，因为菌类植物吸水吸油，如果加水和油菌类的香气茧盯璜阝就不会出来。煸的时候会看到有水煸出来，稍后蘑菇就变变得焦黄，这时候就可以出锅备用了。

5、这时鸡胸肉已经泡至五分熟，拿出来沥水，将鸡胸肉逆纹切片备用。

7、因为煮意面时就放盐了，此时出锅可以加一些黑胡椒混合调料，味道就很不错了。