1、羊蝎子剁成块用清水浸泡去血水，多次换水。
3、葱姜蒜洗净改刀。
5、加入羊蝎子翻炒上色，锅边淋入料酒，加入酱油翻炒均匀，加入适量的热水，放入一勺黄豆酱，少许盐和冰糖大火煮开。
7、调入少许鸡精就可以出锅享用了。
