北海道戚风（含香草奶油馅）

1、先做香草奶油馅，蛋黄打到浓稠，颜色略发白

3、牛奶加糖，倒入奶锅里煮至沸腾

5、把搅拌好的蛋黄面糊全部倒回牛奶锅里，并轻轻拌匀

7、奶锅重新用小火加热，边加热边不停搅拌，直到面糊沸腾，变得浓稠后，立即离火。马上把煮好的蛋乳泥倒入坐在冰水的碗里，不停搅拌，直至顺滑，冷却

9、蛋黄加入白糖，打匀

11、拌成没有颗粒的面糊

13、倒入模具六分满，入预热好的烤箱180度烤15分钟

15、和蛋奶糊混合，即成香草奶油馅