涮火锅注意事项

1、火锅底料的选择。选择火锅底料的时要兼容每个人的口味程度，尽可能的做到让每个人都可以吃到适合自己的口味，当然也不能完全符合每个人的口味，只能通过商议兼容每个人，最好能够使用鸳鸯锅。

3、防止热乎乎的火锅和食材烫伤自己。由于火锅是一直燃烧，烧的过程中不间断，锅内的水温加上食材温度都会达到100度以上，涮的时候要注意防止水溅出烧到自己或朋友，吃的时候也要注意别伤到自己。

5、涮火锅食材的顺序要做好。一般先等火锅水开了之后，先将荤菜下锅，让沸腾的开水将荤菜涮熟，这样荤菜中营养也跟着进到锅内。最后再涮一些清淡的蔬菜等食材。