蚝油嫩豆腐的做法

“土里生，水里捞，石头中间忝苠庠碴走一遭，变得白净没骨头，人爱吃来营养高。”这是关于豆腐的经典谜语。豆腐，又叫菽乳，“菽”就是大豆的意思。瓴烊椹舟将大豆制成豆浆，豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。在古代，豆腐经常出现在文人墨客的笔下。苏东坡便极其喜食豆腐，并作有“脯青苔，灸青蒲，烂蒸鹅鸭乃瓠壶，煮豆作乳脂为酥”的诗句，其中的“酥”指的就是豆腐。今天小编给大家带来的这种简单做法，让豆腐可以比肉还好吃！

2、豆腐一切两半，分切成薄片。

4、准备佐料：这里是25g蚝油，10g红烧酱油，加上一倍多量的清水搅拌至均匀！

6、倒入提前兑好的料，加入大葱花。