各种芋头大全图解

1、红芋:红芋别称红芽芋，株高90～100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。

3、九头芋：九头芋别称狗爪芋，株高80～90厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。九头芋的口味略优于白芋、红芋。

5、滴水芋：也叫水芋头，这种芋头外形和老虎芋有点相似，不同的是茎叶和根部略有区别，全株无毒，可以食用。食用部分常为叶柄，撕掉外皮，炒鸡鸭杂碎吃，也可以煮腊肉、豆子吃。

7、毛芋头：茎叶呈紫褐色，根憧钏荭拜部块茎要比香芋小很多，呈椭圆形，有点像土豆，里面肉质为白色。毛芋头外皮有一层长绒毛，其汁液碰到皮肤会有发麻的感觉，所以我们也叫“麻芋头”。这种芋头可以食用，其茎杆和芋头花柄，撕掉外皮后也可以做菜食用。