香香脆脆的人参猴头菇松茸鸡汤

1、因为汤属于“山珍”，首选当然是野鸡。如果你买不到野鸡，你只能去菜市场买一只鸡。但汤的味道会打折扣。

3、把鸡砍成小块，用开水焯一下，水里放些姜片和料酒去腥，用漏勺捞起倒入砂锅。

5、大火烧开，然后转小火慢慢煲。一般的鸡煲一个半小时奴腴陀溥搞定，如果是老母鸡则需要两个小时，这样的汤才够香，过一会你会发现一边煲着汤满屋子散发着鸡汤的醇香。