1、香椿是新鲜刚摘的，附近没有这个树的话，菜场也可以买到
3、香椿一定要汆水的，也就是用开水煮开，这一步很关键
5、鸡蛋23个打到碗里
7、热锅冷油，放鸡蛋液下去小火慢慢煎出香味待浓浓的刺激性味道出来，没错，这就是香椿鸡蛋，不过闻起来臭，吃起来...香不香你说了算
