1、准备配料把姜切片，葱切段，葱叶切细丝，辣椒去籽后切丝，各放入冷水浸泡5分钟。
3、腌制石斑鱼处理好的石斑鱼撒上胡椒粉，盐，米酒10g,两面抹匀后静置5分钟
5、淋上酱汁蒸5分钟蒸好后倒出多余水分，淋上调好的酱汁，再蒸5分钟。
