1、西芹洗净切小块，姜蒜切小片，红椒切小段，鲜虾剥壳去虾线，洗净备用。
3、因是快炒菜，先预调一个碗汁（清水，盐，糖，蚝油，淀粉，食用油）
5、稍微断生即盛出备用。
7、虾仁稍微变色后，把之前炒好的西芹与红椒回锅，并倒入碗汁。
