腐竹炒肉丸片做法

1、首先我们先将青圆椒洗净，切成三角形；肉丸洗净切片；蒜头去皮洗净。这里跟大家分享一下青圆椒的挑选方法：最重要的就是“新鲜”。新鲜的青椒我们用手压一压虽然会变形，但是很快又会恢复原样，所以要挑选有弹性的。不新鲜的青椒一般是皱皮的，而且颜色暗暗的。如果有青圆椒的表面有破损就不要买了，否则就很容易腐烂，不便于保存，而且吃起来也不那么好吃。