莎莉鸡馒头的做法

1、准备好所有食材

3、用勺子压成南瓜泥或料理机打成泥

5、发酵至两倍大，拉开面团有明显的蜂窝状

7、面团排气后揉成长条，摘成50g大小的剂子，盖上保鲜膜

9、从边缘往内揉折，揉折好一圈以后反复这个动作，手法如图

11、用手心轻轻的将面团揉圆

13、对折

15、南瓜面团上蘸少许水，将红色嘴巴放在合适位置

17、馒头醒发完后，就可以在锅里加水，盖上锅盖，大火烧开后，再转中小火蒸上20分钟即可，时间到后就可以关火了，关火后不要马上揭开锅盖，先焖5分钟再开盖，这样可以防止馒头皮塌陷。

19、成品