1、西红柿和土豆洗净控干，西红柿切成小丁，土豆切成片备用
2、锅中放油，油热下蒜末爆香，放西红柿丁翻炒，放生抽和耗油翻炒，放土豆片翻炒
3、翻炒至土豆断生，加入凉白开烧开，加入盐、鸡精盖上盖子炖5分钟，大火收汁出锅盛盘
