教你做酱爆茄子
1、长茄子切成小手指粗细长短，撒盐腌制20-30分钟，主要是为了将茄子中的水分腌出来
3、葱姜切末，小米椒切小段
5、热锅冷油，下茄条炸至金黄起酥捞出备用
7、下肉末炒散，直至肉末变色
9、下茄条翻炒，倒适量生抽 撒适量盐和鸡精调味，然后就可以盛出装盘了
1、长茄子切成小手指粗细长短，撒盐腌制20-30分钟，主要是为了将茄子中的水分腌出来
3、葱姜切末，小米椒切小段
5、热锅冷油，下茄条炸至金黄起酥捞出备用
7、下肉末炒散，直至肉末变色
9、下茄条翻炒，倒适量生抽 撒适量盐和鸡精调味，然后就可以盛出装盘了