麦芽糖的制作方法

1、首先取100克小麦用清水浸泡24小时，期间换三次水。

3、将长好的小麦芽连根取出小麦芽放入清水中多淘洗几遍，挑选出坏的小麦种子和未发芽的小麦扔掉。

5、将糯米浸泡三小时后焖熟，待糯米饭温度降到大概约为60度左右时可以加入搅好的麦芽。

7、将发酵好过滤完的水倒入锅中，用中火加热大概半小时后，改小火煮一个半小时左右。

9、麦芽糖的成品图。