南乳排骨的做法

1、买回来的排骨斩成小段，装入盘中。

3、排骨洗干净之后，把它沥干水分备用。

5、锅烧热，放入凉油滑一下锅，接着把油倒出来，重新放入凉油，马上把沥干水分的排骨放进去煎，开小火把排骨煎到两面金黄就可以了。

7、接着倒入没过排骨的清水，先开大火烧开，然后转成小火，盖上锅盖炖30分钟，中途要打开锅盖翻动2-3次。

9、这一道又香又好吃的南乳排骨就算是做好了。