1、大骨洗净，锅里加水，加入大骨，适量料酒，三片生姜，水开撇去浮沫，大火煮3分钟，捞出大骨备用。
3、锅烧干，倒油，油温5成热下土豆，中火炸2分钟转小火慢炸，炸至金黄色捞出备用。
5、准备四片生姜、一片桂皮、三个八角、5片蒜瓣，三个干辣椒切段，5片香叶
7、加入大骨，翻炒。 加适量料酒、盐、冰糖、生抽、蚝油、翻炒 加入半碗水翻炒3分钟
9、关火出锅，开饭啦！
