蒸茵陈苗的做法

1、细心把茵陈苗挑捡干净，去根去杂草。

3、给茵陈苗入底味，放一些盐，不需要太多，因为后面吃的时候还要配酱汁，淋一些儿芝麻油，然后充分拌均匀。

5、把面粉跟茵陈拌在一起，充分拌均匀，让每一根茵陈上面都均匀地粘上干面粉，状态是很松散的这种。

7、蒜泥汁的制作很简单，用石臼凸鹣沮北把大蒜捣成泥，加一点儿凉开水，用盐、生抽、芝麻油和辣椒油调味就好了。 蒜泥汁配着蒸菜一起上桌，或者直接把蒜泥汁跟蒸好并放凉的菜蒸拌在一起，都是可以的。