麻薯夹心软欧包

2024-10-13 18:24:45

1、把主料里除了黄油以外的原料放入搅拌桶,启动搅拌程序揉至扩展状态(大概需要25分钟)

麻薯夹心软欧包

3、辅料里除蜜红豆和葡萄干外的原料混合搅拌均匀

麻薯夹心软欧包

5、蒸好的麻薯晾至温热,加黄油揉至完全吸收。(最好带一次性手套来操作)

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7、面团发酵完毕后, 排气揉匀,分成四份,盖上保鲜膜静置10分钟

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9、把面团放在硅胶垫上洒上干粉擀成长方形

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11、放上适量馅料

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13、再放到面皮上把面皮包好,整出想要的形状

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15、发酵至1.5倍大,洒上干粉,用锋利的刀片割出纹路,烤箱预热到190度

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