1、海鲈鱼通常都是冰鲜的，挑眼镜明亮不浑浊的比较新鲜
3、剔好的鱼肉是要两块完整的
5、大蒜切片，菠菜切大段，小番茄对半切，橄榄切对半
7、把腌渍好的鲈鱼放到蔬菜上，用锡纸包裹好
9、摆盘好后淋上橄榄油，即完成
