母亲节给老妈做份甜蜜礼物---水果蛋糕

1、蜂蜜加入蛋黄，使用手动打蛋器搅拌均匀，加入植物油再搅拌均匀，加入一半的低筋面粉和一半的新鲜柳橙汁，使用手动打蛋器稍微搅拌。

3、面糊中加入蜜渍橙皮再稍微拌匀，从冷冻库里把蛋白拿出来，蛋白霜需要的材料只有蛋白、砂糖和白醋，很多人的食谱都是写柠檬汁，白醋的效果一样好也不会影响蛋糕的味道，所以我都是用白醋，其实是懒得挤柠檬汁了。

5、避免轻盈的蛋白霜接触厚重的蛋黄面糊就消泡，先取1/3的蛋白霜过来和蛋黄面糊一起，轻柔搅拌使两者密度接近，再将混合好的蛋黄面糊倒回蛋白霜打蛋盆，一边转动打蛋盆，一边快速轻柔的由下往上搅拌均协鲜行飕匀，不要搅拌太久，避免消泡。

8、柔软的香橙蜂蜜戚风蛋糕，酸酸甜甜不腻口，是我很喜欢的味道，适合搭配清爽的红茶或花茶。切一块新鲜出炉的蛋糕分给妈妈尝尝，她说好吃，这是她2019年母亲节前收到最好的节日礼物，我满是开心和满足。