1、准备2-3个玄武土豆洗净，削皮。
2、切成丝，在水中浸泡5-10分钟后捞出，晾干水，为什么要浸泡水后晾干呢，因为土豆中含有淀粉成分，淀粉如果不清洗出来，炒出来的土豆丝会粘锅，口感很软。
4、翻炒2-3分钟就可以出锅啦，一份简单的家常菜炒土豆丝就完成啦！
