1、鸡腿去骨，加入姜片、葱白、米酒揉匀，没有米酒的可以用料酒代替，以达到去腥的作用。
3、带上手套揉匀盖上保鲜膜腌制30分钟。
5、小火煎至鸡皮两面金黄。
7、另取一平底锅，放入马苏里拉芝士碎。
9、表皮焦脆，肉嫩鲜香微辣。
