1、洗干净两根新鲜胡萝卜，用刀切成胡萝卜丝。
3、打开火，把锅擦洗干净，在锅中倒入适量食用油，等锅烧热。
5、胡萝卜倒入锅中，和葱、姜搅拌一起翻炒均匀，用铲子多拌几次。
7、待熟时撒入适量食盐和醋，稍微摇下锅，调味即可出锅。
