1、先把腐竹放到盆里用清水泡发后沥干水份切成小断，瘦肉、青椒、大蒜切成片，紫苏叶切成丝
2、开火把锅烧热后倒入适量的油，待油八成热后，下青椒和蒜片爆炒片后；
3、把切好的肉片放入锅中加入少量的盐猛火翻炒至肉片九层熟后盛出盘。
