鲍师傅同款肉松小贝

1、牛奶、玉米油和10g白砂糖混合乳化，搅拌成乳白状；

3、搅拌至无干粉，不要化圈搅拌，Z字形搅拌，避免起筋；

5、蛋白倒入无油无水的盆中，倒入柠檬汁，再将剩下的白砂糖分三次加入；

7、将蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀过后；

9、放入烤箱165度烤25分钟；

11、找一个圆形容器扣出大小均匀的圆饼，两个圆饼中加入沙拉酱盖在一起

13、再沾上肉松，肉松小贝就做好了~