1、先把排骨剁成块，再洗干净控水 ，鸡翅打花也控水。
2、锅烧七成热，放少量花生油，先把冰糖小火煎融化，再把鸡翅放下去煎。
3、把鸡翅两面煎至微黄，再把排骨放下去略煎一下，再炒在一起。
4、加盐，老抽，再翻炒一下均匀。
