1、茄瓜清洗干净
3、再切小段，长短视乎自家盘子长短调整
6、接着每段切花的茄子表面都用盐轻薄均匀地抹一遍 这样茄子既不易变色，也更入味，后面煎的时候也不容易溅油！ 如果有武功的可以直接泡盐水后再煎哈（记得戴面具哟😄😄😄）
8、热锅，加油，油量比平常炒菜要多些 因为大家都知道，茄子特别吸油的了
10、煎至微焦半熟透时翻面再煎至全熟
12、煎好，码进盘子里
14、加入适量酱油，陈醋，白糖，辣椒油，芝麻，搅拌均匀（酸甜辣咸视自家口感适当增减哟）
16、近照看看，有没有诱惑到你，你们！😄 喜欢茄子的不妨收走试试，绝对好吃！
