1、先把鸭肉洗干净剁成块控水备用。
3、生姜和大蒜籽去皮，花椒准备好，小料辣切成圈。都放在一起备用。
5、再把鸭肉放下锅翻炒二分钟，炒干鸭肉本身所带的水分。
7、加少量食用盐，料酒再翻炒半分钟。
9、关火装盘即可。
