1、葱香算切丝，豆腐切成厚片，下锅炸一下，这样不会容易碎
3、鱼头下锅炸一下定型
5、锅里放少许油炒葱香蒜丝和火锅底料，然后加水烧开，放入丸子和豆腐
7、再次烧开之后下鱼头～，期间尝尝味道，加入耗油，鸡汁和盐
