美味燕麦芋泥盏

1、把香芋去皮切块，切成差不多厚度的片，这样可以保证成熟度一致。

3、腌制好的香芋用清水把盐分和醋冲洗干净，沥干水分再上锅蒸15分钟左右，具体时间以自己芋头的成熟度为标准，厚度不同，芋头品种不同，所需要的时间都会有所差异，蒸好的香芋必须能轻松戳透。

5、把蒸好的香芋和紫薯取出装到一个容器里，趁热加入糖和牛奶，用手持料理机把芋头打成泥。你也可以用其他的料理机，因为芋泥比较稠，阻力大，个人觉得用手持的更方便调节，而且我喜欢保留一些颗粒感，吃去来更有食材的原味。

7、取一个裱花袋，在袋子的尖端剪一个小口，装入裱花嘴，我这里用的是8齿的那种。把裱花袋套在一个玻璃杯上，袋口下翻，装入搅好的芋泥。

9、依次挤好芋泥，面上可以撒一些即食麦片或者干果碎之类的。不仅更好看，还能增加饱腹感，营养也更全面了。