时蔬烧豆腐的做法

1、500克的北豆腐先切厚片，再切成三角形。

3、煎的过程中，保持中小火，豆腐煎成这样表面金黄色即可，用筷子按一下，里面还是软软的，这样就可以了。

5、刚才煎豆腐后，会发现油很干净，可以盛入碗中继续炒菜用。来少许放入干净的炒锅中，烧热后放入猪肉片翻炒变色，再倒入葱末姜末爆香。

7、豆腐块和胡萝卜片倒入，这多半碗的调味汁也加入。

9、盖上锅盖，烧6-7分钟。

11、这时候想汤汁收干，就来点水淀粉勾芡，菜肴的颜色也更亮一些，直接出锅不放也没问题。

13、再来一张。