1、菠菜用清水洗净,去叶留梗(叶可以用来做汤)。
2、菠菜梗切成段,洗净后控干,备用。
3、精瘦肉,切成丝(适当),葱姜切好备用。
4、冷锅热油,油热后放入肉丝煸炒一下(可适当滴点酱油调色),放入葱姜。
6、不要炒时间久,断生即可。放少许料酒,鸡精。盛入盘中就可以食用了。