西红柿炖牛腩怎么做

1、牛腩切成方块提前半个小时放在清水里泡去血水，冲洗干净后沥净水分。

3、西红柿清洗干净后，从中间切开去蒂，再切成小滚刀块，这样西红柿汁容易炖煮出来。

5、锅中倒入一汤碗的凉水，放入牛腩和一汤匙的料酒大火煮开，煮开后再小火煮5分钟。

7、锅中倒入50毫升的花生油，放入八角小火煸炒出香味，也可以放些花椒粒。

9、倒入焯过水的牛腩大火翻炒，炒掉水汽，再倒入西红柿块翻炒到出汁。

10、再倒入土豆翻炒均匀，调入两调料勺的盐、一汤匙料酒、两汤匙生抽、一汤匙的老抽，半调料勺的鸡精翻炒均匀。

11、所有的食材一起转入电压力锅中，再放一小量杯清水加盖密闭，按下“牛羊肉”键。

12、待电压力锅的报警器响时，不要急着开盖，待浮子自然下落后再开盖，香气扑鼻，牛腩软烂，土豆绵软，西红柿已经炖成汁水化在汤里，可以用筷子把西红柿皮挑掉，再放上香菜叶搅拌均匀就可以出锅了上桌梯瓣氨割开吃了，卤子留下拌面或是泡饭都很美味哦！