凉拌腐竹家常味！的做法

1、干腐竹提前泡发好。一般夏天泡个把小时就足够的。中间没有硬心子，亲自己可以用手捏一下。或者亲也可以直接买那种泡发好的回来。一般七八根左右就蛮大一盘的。亲看您那边卖的腐竹长度决定哈～然后切成如图。斜刀切美观点。

3、碗里的拌料加适量热油爆香

5、这是需要用到的调料。生抽，红辣椒油，芝麻香油，陈醋，蚝油。这里我不就不做具体的量。亲按自己家口味放就好。我比较重口，醋重，生抽蚝油我也加的多。

7、然后放入之前浇好热油的拌料还有香菜叶子。再加入前面图中所示的调料。亲按口味依次加入。盐和鸡精就不需要了。毕竟是家常口味。太多调料我觉得就变了味哦。生抽也够咸了的，另外蚝油的加入也已经够鲜了。