和风夏果掌中宝的做法

1、掌中宝洗净后滤干水分，加入1勺白朗姆酒、少许食盐和黑胡椒碎腌制15分钟

3、取不粘锅一只，热锅后倒入食用油直至没过底部

5、煎炸至掌中宝表面略显焦黄，关火，将掌中宝捞出备用，倒去大部分油，留少许底油即可

7、关火，倒入调好的和风酱汁，快速拌匀后出锅装盘即可，可撒少许欧芹碎点缀