1、1）将干笋用水清洗，然后用清水泡软。
3、3）烧开水，将处理好的鸭件煮一下，目的去血污。
4、4）清洗好的鸭件和泡软的笋子，姜一起放入烧锅里。
5、5）放盐和鸡精将笋和鸭件一起煮一小时，熄火，闷十分钟即可。
