猪皮冻的做法

1、生猪皮，洗净，切长段。

3、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。

5、把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。

7、水开后捞出猪皮。

9、锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1~1.5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可。

11、吃肉冻的方法个人都不同，料汁根据个人喜好调制即可。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陈醋拌匀。