1、1山药1段(大约400克)，胡萝卜1根，香芹4棵，香葱2棵。2山药去皮立即放入淡盐水里，切片切完之后放回淡盐水中，焯水30秒，捞出过凉。
3、4胡萝卜去皮切片，香葱切段叶白分开，焯好的香芹切寸段。5准备好所有食材。
