1、准备材料。
3、土豆去皮切粗条放水中洗去表面淀粉防止氧化变色，姜切丝。
5、热锅凉油，放入姜丝炒出香味，放入适量咖喱粉小火快速翻炒爆香。
7、再加入土豆加上适量水，大火烧开，中火炖四五分钟加入盐调味。
9、上桌了，鸡腿肉q弹、土豆软糯伴上咖喱的浓郁香味垂涎三尺呦。
