超详细酸奶蛋糕的做法

1、首先将材料备好，将低粉和玉米淀粉过筛备用

3、将酸奶倒入干净的盆子里

5、搅拌均匀后再加入另一个蛋黄，记得一定要充分搅匀后再放另一个蛋黄

7、用之字型的手法搅匀粉类，就是左右左右的来搅拌，充分搅匀后就完成了蛋黄糊咯

9、再打30秒左右，蛋清的泡沫变得细腻时，再倒入三分之一的细砂糖，继续打

11、至到打至硬性发泡，就是拉起打蛋器时底部有比较硬的小三角

13、完全切拌均匀之后，再加入剩下的三分之二的蛋白，还是切拌，而且动作要快，因为时间过长的话，蛋白会消泡

15、将拌匀的酸奶蛋糕糊倒入模具中，最后提起模具轻甩几下，震走气泡，用刮刀摸平表面就可以入烤箱了

17、哈哈哈哈，让我自嘲鹩梏钔喔三千遍，因为我将蛋糕放在了烤箱的最上层，就看不见蛋糕的表面咯。所以。。。。拿出来的时候就上色深了点啊。。。。所以大家一定要随时看着自己的蛋糕啊。。。

19、侧面来一发，蛋糕组织是不是超细腻呢？咬一口更妙不可言哦