蛋糕与吐司的结合——蛋糕吐司

1、将除玉米油外的所有材料倒入厨师机内， 厨师机2档活10分钟加玉米油20克 继续用2档揉面，看到油与面融合以后再揉8分钟 拿出来发酵 （这时要把厨师机的不锈钢碗刷了晾着，一会儿打蛋还要用）

3、分成两等份揉圆松弛10分钟

5、放入土司模子内（为了防止蛋糕糊从土司模子下的眼流出去，土司模子内一定要铺油纸）

7、趁面包二发的时间准备蛋糕糊，首先将面粉过筛

9、加入一个蛋黄搅拌均匀

11、搅和均匀以后备用

13、准备好60克白糖

15、再用四档继续打蛋，期间逐步分次加入白糖

17、再将蛋黄糊逐步分次的加入到蛋白糊里翻拌均匀（要翻拌，千万不要朝一个方向搅，以免出了面筋）

19、倒入二发好的土司面团上面，将表面刮平