马鲛鱼应该如何挑选

1、看外观的亮度在选购马鲛鱼的时候，首先要观察它的亮度。新鲜的马鲛鱼外观看起来是锃亮的感觉，一般情况下，马鲛鱼的表面如果亮度比较高则说明马鲛鱼的质量也是比较好的，而外观看起来亮度比较低的马鲛鱼，则是不新鲜，而且还可能是马鲛鱼死了才冰冻上的。

3、观察马鲛鱼肚子是否变软我们在购买马鲛鱼的时候，还需要观察它的肚子是否有软乎乎的感觉。一般的情况下，如果轻轻按压马鲛鱼的肚子有种软软的感觉，就不要购买了，因为这样的马鲛鱼很可能会烂肚子，这一点应盐淬芪求该格外注意，我们吃了很可能会闹肚子的。

5、马鲛鱼的大小选择在购买马鲛鱼的时候，一般以购买大一些的马鲛鱼为主，往往这样的马鲛鱼吃起来肉质会更好，而且肉也比较多。而太小的马鲛鱼骨头比较多，鱼肉比较少。