1、准备食材，茄子，杏鲍菇，三丁，醋，糖，姜，生抽，番茄酱。
3、调酱汁，加番茄酱20克，醋10克，糖10克，胡椒粉2克，生抽5克搅拌均匀。
5、油温七成热，将茄子下锅炸至金黄捞出，摆盘，杏鲍菇切块摆头尾部。
