蔓越莓奶酥卷卷小面包

1、所有材料按照先液体再粉类的顺序，依次放入面包桶内(鸡蛋→水→白糖→盐→面包粉→酵母)。注意糖和盐分开放在面包桶内两个角落，酵母最后放(酵母不能直接和芪伪疴窄盐接触，如果面包机有酵母盒的话，可以直接放入酵母盒)。(不同品牌的面粉吸水性不同，大家可以在配方的液体量里预留一些在和面的时候酌情添加)。

3、启动面包机和面程序，一般是10分钟，一个程序后，面团光滑，放入软化后的黄油。再启动一个和面程序。

5、面包发酵的时候，我们可以做蔓越莓奶酥馅奚薮巴赳儿。蔓越莓果干切成小粒，我用的美国蔓越莓果干，果粒很干净，干湿度和酸甜度都很棒，是我家必备的烘焙材料。

7、室温软化的黄油加白砂糖，用手动打蛋器搅打均匀。

9、均匀分成16个小球。

11、取一个面团和一个蔓越莓奶酥球，面团按成圆面片，把奶酥球按扁，放在面片上。

13、按扁，如图，底边切一刀。

15、依次卷好所有面团。

17、二次发酵完成后，表面刷上一层薄薄的蛋液。

19、烤到表面上色均匀，取出，晾至温热，装袋(面包不能放冰箱里，会风干变硬，要装袋子里或者盒子里密封保存)。

21、松软的小餐包～