1、把肉洗净，切成小块再剁成泥，葱洗净切成葱花，姜蒜洗净切末
4、取一个茄夹，酿入调好味的肉馅，依次酿好茄夹子，摆放好
6、把酿好的茄盒，分别在里面转一圈，挂上均匀的糊状
8、炸好的茄盒捞起，油再次加热，倒入茄盒再炸一次捞起控油，摆入碟中
