1、先把牛肉洗净切成大点的块。
2、把牛肉凉水下锅，放入少许的料酒烧开煮3分钟焯一下血水。
4、锅开小火放入底油，放入少许的冰糖。
6、锅中加水，水位多出牛肉一些，加入一勺的生抽，再加入一小勺的老抽调色，适量的盐、鸡精、五香粉盖上锅盖，大火烧开转小火炖45分钟。
