1、先把鹌鹑蛋放到清水里，多洗两边要洗干净。
3、把鹌鹑蛋凉水下锅，再放入准备好的大料煮开。
4、再放入适量的盐，盐多一点更好入味，加入适量的酱油调到如图一样即可。
5、然后烧开，先煮4~5分钟后，再用勺子把鹌鹑蛋的蛋壳敲碎。
