1、将芹菜摘去老叶，洗净，切段。
2、入沸水中焯一下，捞出。
3、切好五花肉片、葱花和辣椒。
4、热锅，倒花生油。烧制七成熟，放入五花肉片煸炒至八九成熟，放葱椒翻炒均匀。
5、放焯好的芹菜大火快速翻炒二三分钟。
