1、将豆腐切成约5cm*5cm*0.6cm的小块，如图
3、锅内放入适量油，在放油之前一定要将锅内的水分蒸干，以免油溅到身上。如图，
5、这里有一个小技巧，那就是在放入豆腐的时候，一直用铲子移动着它在锅内移动，否则容易粘锅。
